ماذا تعني أرقام القيمة اليومية الموجودة على ملصقات الأطعمة؟

إجابة من كاثرين زيراتسكي، اختصاصية تغذية مسجلة، واختصاصية تغذية مرخَّصة

تُعد قيمة النسبة المئوية اليومية (DV) الموجودة على ملصق حقائق التغذية (نشرة القيم الغذائية) دليلًا على العناصر المغذية الموجودة في وجبة الطعام الواحدة. على سبيل المثال، إذا كان مكتوبًا على الملصق أن نسبة الكالسيوم 15 بالمائة، فهذا يعني أن الوجبة الواحدة توفر 15 بالمائة من نسبة الكالسيوم التي تحتاجها يوميًّا.

تعتمد قيم النسب المئوية اليومية على النظام الغذائي المكون من 2,000 سعر حراري للبالغين الأصحاء. حتى إذا زادت السعرات الحرارية أو قلت في نظامك الغذائي، فلا يزال بإمكانك استخدام قيمة النسبة المئوية اليومية (DV) كدليل. على سبيل المثال، فإنها تخبرك ما إذا كان الطعام غنيًّا بعناصر غذائية محددة أو لا، المُعرفة كالتالي:

  • مُنخفض: 5% أو أقل من العناصر الغذائية
  • عالية: 20% أو أكثر من العناصر الغذائية

لاحظ أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لم تحدد القيم اليومية للدهون المتحولة. ونظرًا لذلك، أوصى الخبراء أن يتجنب الأمريكيون الأطعمة المحتوية على الدهون المتحولة بشكل تام، والزيوت المهدرجة بشكل جزئي.

لذا مارس عادة التحقق من القيم اليومية للأطعمة لاختيار الأطعمة سواء المحتوية على نسبة عالية من الفيتامينات، والمعادن، والألياف، أو المحتوية على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، والسكر المضاف، والصوديوم.

07/09/2019 See more Expert Answers

اطلع كذلك على

  1. Add flax to your baking
  2. Are you getting enough calcium?
  3. Calcium: Building better bones
  4. Calcium
  5. Calcium supplements for men
  6. Timing calcium supplements
  7. Can vitamins help prevent a heart attack?
  8. Dietary supplements: Skip megadoses
  9. Vitamin C and mood
  10. Eye vitamins: Can they prevent or treat glaucoma?
  11. Fiber supplements
  12. Flaxseed best when ground
  13. Flaxseed for breakfast?
  14. Ground flaxseed
  15. Heartburn medicines and B-12 deficiency
  16. Herbal supplements
  17. Integrative medicine: Different techniques, one goal
  18. Kratom and pregnancy: Not a safe mix
  19. Magnesium supplements
  20. Multivitamins for kids
  21. Nutrition: Does it come in a pill?
  22. Nutrition know-how: Why whole food counts
  23. Prebiotics, probiotics and your health
  24. Prenatal vitamins
  25. Nutritional supplements
  26. Are dietary supplements right for you?
  27. Bromelain
  28. Calories and nutrients to fuel sports performance
  29. Curcumin
  30. Dietary supplements: What to know before you buy
  31. Is your dietary supplement safe?
  32. Melatonin
  33. Smart practices for healthy living
  34. Tips for staying supplement savvy
  35. What are omega-3 fatty acids from fish oil?
  36. What are probiotics?
  37. What are multivitamin/mineral dietary supplements?
  38. What is Boswellia?
  39. What is ginger?
  40. What is whey protein?
  41. Vitamin C megadoses
  42. Vitamin C: An essential nutrient
  43. Vitamin D and MS: Any connection?
  44. Vitamin D: Can it prevent Alzheimer's & dementia?
  45. Vitamin D deficiency
  46. Vitamin D: Essential with calcium
  47. Vitamin D for babies
  48. Vitamin D toxicity
  49. Vitamins for MS: Do supplements make a difference?
  50. Vitamins 101
  51. What does a 'seal of approval' mean?
  52. Wheatgrass