حقائق عن التغذية: دليل ملصقات الغذاء

استخدم هذا الدليل الخاص بملصقات عن حقائق التغذية للمساعدة في التعرف على ما تتناوله حتى تتمكن من تحديد الاختيار الصحية.By Mayo Clinic Staff

Multimedia

    تتطلب إدارة الغذاء والدواء (FDA) وضع ملصقات الحقائق الغذائية على معظم الأطعمة والمشروبات المعلبة. توفر ملصقات الحقائق الغذائية معلومات تفصيلية عن محتوى العناصر الغذائية، مثل كمية الدهون والسكر والصوديوم والألياف الموجودة بها.

    في عام 2016، أعلنت إدارة الغذاء والدواء (FDA) عن تغييرات طارئة على الملصقات تهدف إلى مساعدة المستهلكين على اتخاذ خيارات أكثر استنارة. ستحتاج الشركات المُصنعة إلى استخدام الملصقات الجديدة بحلول عام 2020. تشمل التغييرات ما يلي:

    • جعل السعرات الحرارية والحصص لكل حاوية أكثر بروزًا باستخدام الطباعة الكبيرة.
    • إضافة "السكريات المُضافة" كفئة تحت "السكريات الكلية."
    • فصل "السعرات الحرارية عن الدهون" لأن الأبحاث تظهر أن نوع الدهون يكون أكثر أهمية من الكمية.
    • تحديث المواد الغذائية التي يتعين إدراجها. ستتم إضافة فيتامين د والبوتاسيوم؛ ولن تكون هناك حاجة إلى إضافة فيتامين أ وفيتامين ج ولكن يمكن تضمينهما على أساس طوعي.
    • تحديث أحجام الحصص لمطابقة عدد الأشخاص الذين يتناولون الطعام بشكل أفضل. لا يُقصد بأحجام الحصص أن تخبر الأشخاص بالكمية التي يتعين عليهم تناولها.
    • إدراج السعرات الحرارية والعناصر الغذائية في الحصة الواحدة، بالإضافة إلى الحزمة الكاملة للأطعمة التي يتم استهلاكها عادةً في المرة الواحدة.

    بالإضافة إلى ذلك، يتم تحديث القيم اليومية للعناصر الغذائية، مثل الصوديوم والألياف الغذائية وفيتامين د، بناءً على الأبحاث التي تم استخدامها لتطوير الإرشادات الغذائية للأمريكيين للفترة بين عامي 2015 و2020.

    إن معرفة كيفية قراءة ملصقات الأطعمة أمر مهم، ولا سيما إذا كنت تعاني حالات صحية، مثل ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع نسبة الكوليسترول، وتحتاج إلى اتباع نظام غذائي خاص. كما أنها تجعل من السهل مقارنة الأطعمة المماثلة لمعرفة أيها أكثر صحة.

    كلما ازدادت ممارستك لقراءة ملصقات الأطعمة، أصبحت أفضل في استخدامها كأداة للتخطيط لنظامك الغذائي الصحي والمتوازن.

    لمساعدتك على فك تشفير الملصقات الجديدة، يتم شرح كل قسم في المثال.

    28/06/2019 انظر المزيد من التفاصيل الشاملة

    اطلع كذلك على

    1. MIND diet may cut Alzheimer's risk
    2. 3 diet changes women over 50 should make right now
    3. 3 key changes in the new Nutrition Facts label
    4. Healthy-eating habits
    5. Reduce sugar in your diet
    6. Acai berries
    7. Added sugar
    8. Alcohol use
    9. Alkaline water
    10. Are energy drinks bull?
    11. Artificial sweeteners and other sugar substitutes
    12. Autism spectrum disorder and digestive symptoms
    13. Bad food habits at work? Get back on track in 5 easy steps
    14. Best oil for cooking?
    15. 2015-2020 Dietary guidelines
    16. Boost your calcium levels without dairy? Yes you can!
    17. Breast-feeding nutrition: Tips for moms
    18. Caffeine: How much is too much?
    19. Is caffeine dehydrating?
    20. Calorie calculator
    21. The role of diet and exercise in preventing Alzheimer's disease
    22. Can whole-grain foods lower blood pressure?
    23. Carbohydrates
    24. Chart of high-fiber foods
    25. Cholesterol: Top foods to improve your numbers
    26. Coconut water: Healthy drink or marketing scam?
    27. Coffee and health
    28. Diet and overactive bladder
    29. Diet soda: How much is too much?
    30. Dietary fats
    31. Dietary fiber
    32. Prickly pear cactus
    33. Does soy affect breast cancer risk?
    34. Don't get tricked by these 3 heart-health myths
    35. Don't go cuckoo for coconut water
    36. Make healthy snack choices
    37. Eat more of these key nutrients
    38. Eggs: Bad for cholesterol?
    39. Energy drinks
    40. Fat grams
    41. For a healthy gut, feed the good bugs
    42. Fiber: Soluble or insoluble?
    43. Fish and polychlorinated biphenyls (PCBs)
    44. Fit more fiber into your diet
    45. Foods for healthy skin
    46. Grape juice health benefits
    47. Is chocolate healthy?
    48. Healthy heart for life: Avoiding heart disease
    49. Healthy-eating tip: Don't forget fiber
    50. High-fructose corn syrup
    51. High-protein diets
    52. Alcohol during the holidays: 4 ways to sip smarter
    53. Holiday weight: How to maintain, not gain
    54. Takeout containers
    55. Is there more to hydration than water?
    56. Juicing is no substitute for whole foods
    57. Juicing
    58. Depression and diet
    59. Limit bad fats, one step at a time
    60. Make food labels required reading
    61. Monosodium glutamate (MSG)
    62. MUFAs
    63. Multigrain vs. whole grain
    64. Need a snack? Go nuts!
    65. Need more fiber? Take 3 steps
    66. Nutrition rules that will fuel your workout
    67. Nuts and your heart: Eating nuts for heart health
    68. Omega-3 in fish
    69. Omega-6 fatty acids
    70. Phenylalanine
    71. Play it safe when taking food to a loved one in the hospital
    72. Protein: Heart-healthy sources
    73. Healthy eating plans
    74. Raw water: Risky fad?
    75. Reduce sugar in your diet
    76. Health foods
    77. Portion control
    78. Planning healthy meals
    79. High-fiber diet
    80. Social eating can be healthy and enjoyable
    81. Sodium
    82. Sodium: Look beyond the saltshaker
    83. Stevia
    84. Tap water or bottled water: Which is better?
    85. Taurine in energy drinks
    86. Time to cut back on caffeine?
    87. Time to scale back on salt?
    88. Trans fat
    89. Underweight: Add pounds healthfully
    90. Want a healthier dinnertime? Science says change your eating space
    91. Daily water requirement
    92. Functional foods
    93. What is a good ileostomy diet?
    94. What is clean eating?
    95. What's considered moderate alcohol use?
    96. What's the difference between juicing and blending?
    97. Why does diet matter after bariatric surgery?
    98. Working out? Remember to drink up
    99. Yerba mate