التغذية والألم

قد يساعدك اتباع نظام غذائي المنظم جيدًا في مكافحة الألم والالتهابات.

By Mayo Clinic Staff

إن التغذية الجيدة جزء مهم من صحتك العامة. يجب أن يشمل النظام الغذائي الصحي مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية. هذا يعطي جسمك العناصر الغذائية والطاقة التي يحتاجها ليعمل بشكل صحيح. إن اتباع نظام غذائي متوازن يعد أمرًا حيويًا أيضًا لبناء نظام المناعة في الجسم والقدرة على الشفاء. لهذا السبب يمكن أن تكون التغذية حليفك في مكافحة الألم والالتهابات.

هل النظام الغذائي الذي تتبعه مفيد ... أم ضار؟

تشير الأبحاث إلى وجود رابط بين النظام الغذائي والالتهاب، وهو ما يمثِّل استجابة الجسم تجاه الإصابة أو العدوى. فالالتهاب يسبب الحرارة والاحمرار والتورُّم والألم في جزء الجسم المصاب. بالرغم من أن هذه الاستجابة الطبيعية للجهاز المناعي مهمة للشفاء، أحيانًا يمكن للالتهاب أن يصبح مزمنًا وينتشر في الجسم. ويرتبط الالتهاب طويل المدى بالعديد من الأمراض والحالات، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ومرض القلب.

وبالرغم من أن السبب المحدد غير واضح، يعتقد الأطباء أن بعض الأطعمة تحقق الحماية من الالتهاب، بينما أطعمة أخرى ربما تتسبب فيه حِدته.

الأطعمة التي تزيد للالتهاب

تُعد الأطعمة التي تزيد للالتهاب تلك الأطعمة التي يمكن أن تساهم في تفاقمه. فمعظم الأطعمة المعالجة تسبب الالتهاب، وتحتوي على الأرجح على الدهون غير الصحية العالية (بما في ذلك الدهون المشبَّعة والمتحولة)، كذلك السكريات المضافة، والمواد الحافظة، والكربوهيدرات المنقاة. كما أن الأطعمة ذات القلي العميق والحلويات والحبوب الجاهزة والأرز الأبيض والبطاطا البيضاء والسكر والخبز واللحوم الحمراء أيضًا من الأطعمة التي تزيد للالتهاب.

الأطعمة المضادة للالتهاب

تتصف العناصر الغذائية في بعض الأطعمة على خصائص مضادة للالتهاب أو مخففة للألم ويمكن أن تساعد في تسيكن الألم. وتتضمن الأطعمة المضادة للالتهاب، ما يلي:

  • الأسماك والأطعمة الأخرى التي تحتوي على زيوت أوميجا 3. وتؤدي زيوت أوميجا 3 في تغيير عملية الالتهاب وتنظيم الألم. ويُعد السلمون والتونة والسلمون المرقط والرنجة غنية بهذه الزيوت. كما تُعد الأطعمة التي تحتوي على الصويا واللوز والجوز الأمريكي وبذور الكتان المطحونة مصدرًا جيدًا أيضًا لزيوت أوميجا 3.
  • الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة. تُعد الفواكه والخضراوات الملونة، مثل الخضراوات ذات الأوراق الخضراء والأفوكاتو والبنجر والتوت، غنية بمضادات الأكسدة. ويمكن لمضادات الأكسدة أن تقي من بعض أنواع تلف الخلايا والأنسجة، أو تؤخره أو تعالجه. وتتضمن مضادات الأكسدة بعض أنواع الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية، مثل فيتامين "ج" وفيتامين "هـ"، والكروتين، والليكوبين، ومواد الفلافونويد. كما توجد مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى الغنية أيضًا بمضادات الأكسدة، مثل العدس والفاصوليا والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة والشاي الأخضر وبعض التوابل، مثل الزنجبيل والكركم.
  • المكملات الغذائية المعينة. تتضمن المكملات الغذائية التي أثبتت القدرة على المساعدة على تحقيق التوازن الصحي للمواد الكيميائية الالتهابية في الجسم، نباتات مخالب القط، ومخالب الشيطان وجذور الزنجبيل والكركم واللبان منشاري (البخور). كما تفيد المكملات الغذائية الأخرى غير العشبية، بما في ذلك زيت السمك أوميجا 3 ومضادات الأكسدة، عند عدم الحصول على القدر الكافي من هذه المغذيات من النظام الغذائي.

ينبغي دائمًا التحدث إلى الطبيب قبل بدء أيّ نظام من المكملات الغذائية، لأن بعض المكملات الغذائية قد تتفاعل مع الأدوية المتوفرة بالوصفات الطبية.

العناصر الغذائية والنباتية المحددة

حتى لو كنت تتناول الكثيرَ من الطعام، فليس من الضرورة أن يُترجَم دائمًا إلى تغذيةٍ جيدة. بسبب عادات الأكل السيئة ووفرة الأطعمة التي تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية، لا يحصل الكثير من الناس على الفيتامينات والمعادن الكافية للتغذية المثالية.

يمكن أن تؤثر أوجه القصور الغذائية هذه سلبًا على العديد من مجالات صحتك ورفاهيتك بشكل عام — ويشمل ذلك مستويات الطاقة والمزاج، والأداء العقلي، ومستويات الالتهاب، والاستجابة المناعية. يمكن أن تؤثر التغذية الجيدة على مدى تعافي جسمك من الإصابة أو الجراحة. في الواقع، تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون بعض المكملات الغذائية قبل و/أو بعد الجراحة يجنون العديد من الفوائد، ويشمل ذلك مضاعفاتٍ أقلَّ من العدوى، وتحسينِ التئامِ الجروح، والتعافي بشكلٍ أسرع.

فيما يلي بعض المكملات الغذائية التي يمكن أن تساعد في السيطرة على الألم. تَحدَّث إلى طبيبكَ عن الخيار المفيد لكَ.

الكركمين

الكركمين هو العنصر النشط في تابل الكركم، الذي يأتي من نباتٍ في عائلة الزنجبيل. كان الكركم، الذي اشتهر منذ قرون في آسيا بسبب فوائده الصحية، موضوعَ الكثير من الأبحاث في الغرب. تشير الدراسات الأولية إلى تميُّز الكركمين (الذي يعطي الكركم لونه البرتقالي اللامع) بعدد من الفوائد الصحية. على سبيل المثال، يساعد جسمك على الحفاظ على استجابة طبيعية للأعراض الالتهابية، مثل: تقليل الاحتقان، والإيلام بعد النشاط البدني الشاق أو دعم التعافي بعد الجراحة أو الإصابة.

بروميلين

البروميلين عبارة عن مزيج من الإنزيمات الموجودة في جذع ثمرة نبات الأناناس. قد يخفِّف البروميلين من الجروح والحروق، ويُستخدَم موضعيًّا. كمكمِّل غذائي، يمكن أن يكون البروميلين فعالًا في الحد من الكدمات أو التورم بعد الإصابة أو احتقان العضلات بعد التمرين. تشير الأبحاث الأولية أيضًا إلى أن البروميلين يمكنه تحسين نتائج ما بعد الجراحة: أشارت إحدى الدراسات أنه عندما أُعطِيَ المرضى البروميلين قبل الجراحة، فقد قلَّلَ من شعورهم بالألم والتورم بعد العملية.

الميلاتونين

الميلاتونين هو هرمون ينتج بشكل طبيعي في المخ عن طريق الغدة الصنوبرية. يُنتج الميلاتونين في المختبر في شكل مكمل. يبدو أن الغرض الأساسي من الميلاتونين هو تنظيم النوم — وقد تمت دراسته على نطاق واسع لمعرفةِ كيف يمكن أن يساعد الأشخاصَ الذين يعانون من اضطرابات النوم. وقد اكتشفت الدراسات أيضًا أن الميلاتونين قد يكون له آثارٌ مسكِّنة، وقد تمت دراسته لتحديد ما إذا كان يمكن أن يساعد في تخفيف الألم بعد الجراحة، وفي حالاتٍ مثل فيبروميالجيا، وبطانة الرحم، والصداع النصفي.

البروبيوتك

البروبيوتيك هي نوع من البكتيريا "الجيدة" التي توفر فوائد صحية عند إدخالها في جسمك. تمامًا كما تفعل البكتيريا المفيدة الموجودة بالفعل في جسمك، يمكن للبروبيوتيك أن يساعد على الهضم وفي توفير توازُن بين البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يساعد في الحفاظ على الاستجابة الطبيعية لالتهابات الجهاز الهضمي. يوجد البروبيوتيك عادةً في اللبن، ويتوفر أيضًا في المكملات الغذائية.

قد يوصي طبيبك بمكمل غذائي يحتوي على البروبيوتيك للمساعدة في علاج الإسهال العرضي والحالات المعوية غير المزمنة. بسبب قدرة البروبيوتيك على تعزيز صحة الميكروبيوم (الحَيُّوم الدقيق) الخاص بك — تريليونات الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في جسمك — قد يوصي طبيبك بمكمل غذائي يحتوي على البروبيوتيك للعناية بعد الجراحة. تشير الأبحاث إلى أن استخدام البروبيوتيك قبل الجراحة يساعدك على التئام الجروح وتحسين عملية الهضم بعد الجراحة.

البروتينات والأحماض الأمينية

تُعَدُّ البروتينات والأحماض الأمينية التي تصنعها اللبناتِ الأساسيةَ لجسمك. فهي ضروريةٌ لتجديد الخلايا، ونمو الأنسجة وإصلاحها، ووظائف الجسم الأخرى. تلعب دورًا هامًّا لإعادة بناء الأنسجة بعد الإصابة.

قد يكون لحمضين من الأحماض الأمينية أهمية خاصة:

  • أرجينين. الأرجينين هو حمض أميني يحفِّز الخلايا المناعية، ويعزِّز التئام الجروح ويعمل كسلائف لأكسيد النتريك — الذي يساعد في الدورة الدموية. يُنتَج الأرجينين بشكل طبيعي في جسمك. ومع ذلك، ربما يكون استكمال مستوياتك الطبيعية منه مفيدًا في بعض الحالات. على سبيل المثال، تشير الدراسات إلى أن استخدام الأرجينين قبل الجراحة يؤدي إلى وقت نقاهة أقصر.
  • غلوتامين. مثل الأرجينين، يُنتَج الجلوتامين في جسمك وهو وقود مهم للاستجابة المناعية لجسمك. الجلوتامين يعزِّز التئام الجروح، ويدعم وظيفة المناعة، ويوفر الطاقة للخلايا المعوية. تشير الأبحاث إلى أن استخدام المكمل الغذائي مع الجلوتامين قبل الجراحة يمكن أن يؤدي أيضًا إلى قضاء فترات نقاهة أقصر بعد الجراحة.

الأحماض الدهنية أوميجا 3

الأحماض الدهنية أوميجا 3 هي الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي توفر عددًا من الفوائد لجسمك، ومن ذلك دعم صيانة الخلايا، والهضم، والخصوبة. تتواجد الأوميجا 3 في الأسماك الدهنية (السلمون، والتونة، والسلمون المرقط)، والأسماك القشرية (السلطعون، وبلح البحر، والمحار)، وبعض الزيوت النباتية، وزيت بذور الكتان، وكذلك في المكملات الغذائية.

تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية الجسم أيضًا على الاستجابة بطريقة طبيعية للظروف التي يمكن أن تسبب الالتهابات؛ ومن ثَمَّ، قد تكون مفيدة في السيطرة على التورم والاحتقان الناجم عن مثل هذه الحالات. كما يبدو أنها توفر الدعم الغذائي للأفراد الذين يعانون من الصداع. تشير بعض الأبحاث إلى ضرورة تناوُل مكملات أوميجا 3 في الأسابيع التي تسبق الجراحة. لا يزال البحث جاريًا حول الفوائد المحتملة لأحماض أوميجا 3 الدهنية.

فيتامين D

ربما يكون فيتامين D مشهورًا بدوره في صحة العظام؛ لأن فيتامين D ضروري لمساعدة جسمك على امتصاص الكالسيوم. لكن فيتامين D يلعب دورًا هامًّا في أجهزة الجسم الأخرى، ويشمل ذلك دعم وظيفة المناعة الصحية، ومساعدة الجسم على الاستجابة بشكل طبيعي لحالات الالتهاب.

يوجد فيتامين D بشكل طبيعي في عدد قليل جدًّا من الأطعمة — تأتي الأسماك الدهنية في المقام الأول، مثل: سمك السلمون، وسمك التونة، والماكريل، وزيوت كبد السمك. يُضاف إلى الأطعمة الأخرى، مثل الحليب، ويُصنَّع في بشرتك عندما تتعرَّض لأشعة الشمس. فيتامين D متاح أيضا كمكمِّل غذائي.

المغنيسيوم

المغنيسيوم هو أحد المعادن الموجودة في الدم. كما أنه موجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، ومن ذلك الحليب، والأرز البني، والفاصوليا السوداء، وبعض المكسرات، وكعنصر إضافي في الأطعمة الأخرى. كمكمِّل غذائي، يأتي المغنيسيوم في عدة أشكال، ومن ذلك أكسيد المغنيسيوم، وسيترات المغنيسيوم، وكلوريد المغنيسيوم.

قد تساعد مستويات المغنيسيوم الصحية على تخفيف التشنجات العضلية والتشنجات. قد توفر أيضًا دعمًا غذائيًّا للأفراد الذين يُصابون غالبًا بالصداع النصفي. علاوةً على ذلك، اكتشفت الأبحاث أن مكملات المغنيسيوم قد تلعب دورًا إيجابيًّا بعد الجراحة. في بعض الدراسات، صنَّفَ الأفراد الذين تناولوا المغنيسيوم قبل الجراحة آلامَهم في درجةٍ أقلَّ في أول 24 ساعة بعد الجراحة.

28/06/2019

اطلع كذلك على

  1. A Pain-Free Thumbs Up!
  2. Achilles tendon rupture
  3. Acid reflux and GERD
  4. ACL injury
  5. Acupuncture for back pain?
  6. Acute coronary syndrome
  7. Acute myelogenous leukemia
  8. Airplane ear
  9. Anal cancer
  10. Anal itching
  11. Ankylosing spondylitis
  12. Ankylosing spondylitis: Am I at risk of osteoporosis?
  13. Ankylosing spondylitis: Eat well for bone health
  14. Ankylosing spondylitis: Exercising safely
  15. Ankylosing spondylitis: Reduce your risk of falling
  16. Ankylosing spondylitis: Understand your treatment options
  17. Appendicitis
  18. Arthritis creams
  19. Avascular necrosis
  20. Back pain
  21. Infographic: Back Pain
  22. Back pain relief: Ergonomic chair or fitness ball?
  23. Banish back pain
  24. Base tan? Bad idea
  25. Bee sting
  26. Bell's palsy
  27. Bipolar disorder
  28. Bipolar disorder and alcoholism: Are they related?
  29. Bipolar in children
  30. Bipolar medications and weight gain
  31. Bipolar treatment: I vs. II
  32. Blood tests for heart disease
  33. 4 Ways to Prevent Heart Attack
  34. Fact or Fiction? Debunking Exercise & Nutrition Myths for Preventing Heart Disease and Risk Factors
  35. Healthy Heart Numbers
  36. Heart disease in women
  37. Mayo Clinic - Holiday Heart Attack and Stroke Risk
  38. Sports Cardiology Program
  39. Broken collarbone
  40. Broken hand
  41. Broken nose
  42. Broken ribs
  43. Bunions
  44. Burns
  45. Bursitis
  46. Calcium supplements: A risk factor for heart attack?
  47. Can vitamins help prevent a heart attack?
  48. Cardiogenic shock
  49. Cellulitis
  50. Cellulitis: How to prevent recurrent episodes
  51. Cellulitis infection: Is it contagious?
  52. Cervical spondylosis
  53. Chagas disease
  54. Chelation therapy for heart disease: Does it work?
  55. Chest pain
  56. Chronic daily headaches
  57. Chronic pelvic pain in women
  58. Chronic sinusitis
  59. Cluster headache
  60. Collecting Pennies Through the Pain
  61. Complex regional pain syndrome
  62. Contact dermatitis
  63. Control your portions, control your weight
  64. Costochondritis
  65. Cough headaches
  66. Cupping therapy: Can it relieve fibromyalgia pain?
  67. Cyclothymia (cyclothymic disorder)
  68. Daily aspirin therapy
  69. De Quervain's tenosynovitis
  70. Degenerative changes in the spine: Is this arthritis?
  71. Diffuse idiopathic skeletal hyperostosis (DISH)
  72. Diphtheria
  73. Disk replacement
  74. Diverticulitis
  75. Epidural steroid injections: Why limited dosing?
  76. Ewing sarcoma
  77. Factor V Leiden
  78. Fasting diet: Can it improve my heart health?
  79. Fibromyalgia
  80. Fibromyalgia or not?
  81. Fibromyalgia and acupuncture
  82. Fibromyalgia: Does exercise help or hurt?
  83. Fibromyalgia: Linked to other health problems?
  84. Fibromyalgia pain: Options for coping
  85. Fibromyalgia: Self-care tips
  86. Fibromyalgia and Neurontin
  87. Flu Shot Prevents Heart Attack
  88. Flu shots and heart disease
  89. Folliculitis
  90. Football Spinal Cord Injury - The Chris Norton Story
  91. Frostbite
  92. Gaucher disease
  93. Genital herpes
  94. Genital herpes: Can you get it from a toilet seat?
  95. Geographic tongue
  96. Getting active after acute coronary syndrome
  97. Giant cell arteritis
  98. Glucosamine: Does it affect blood sugar?
  99. Glucosamine: Does it protect cartilage in osteoarthritis?
  100. Golf and Wrist Pain
  101. Grass-fed beef
  102. Greenstick fractures
  103. Growth plate fractures
  104. Hammertoe and mallet toe
  105. Headaches 101: Know your type
  106. Headaches and hormones
  107. Headaches: Treatment depends on your diagnosis and symptoms
  108. Healthy eating: One step at a time
  109. Healthy Heart for Life!
  110. Healthy heart for life: Avoiding heart disease
  111. Heart attack
  112. Heart attack prevention: Should I avoid secondhand smoke?
  113. Heart attack symptoms
  114. Heart Attack Timing
  115. Heart disease
  116. Heart disease in women: Understand symptoms and risk factors
  117. Heart-healthy diet: 8 steps to prevent heart disease
  118. Slide show: Heart-healthy eating after acute coronary syndrome
  119. Heartburn
  120. Heartburn or chest pain?
  121. Hemophilia
  122. Hernia truss: Can it help an inguinal hernia?
  123. High potassium (hyperkalemia)
  124. Hives and angioedema
  125. How do ankylosing spondylitis and pregnancy affect each other?
  126. Ice cream headaches
  127. Impacted wisdom teeth
  128. Ingrown hair
  129. Inguinal hernia
  130. Intervention: Help a loved one overcome addiction
  131. Inversion therapy: Can it relieve back pain?
  132. Is fibromyalgia hereditary?
  133. Is your lifestyle causing heartburn?
  134. Jellyfish stings
  135. Keratitis
  136. Kidney infection
  137. Knee bursitis
  138. Preventing lead exposure
  139. Lead poisoning
  140. Living better with ankylosing spondylitis
  141. Lyme disease
  142. Mayo Clinic Minute - Health Precautions You Need to Know About Pedicures
  143. Mayo Clinic Minute: Restless legs syndrome in kids
  144. Mayo Clinic Minute: Why the risk of frostbite is greater than you think
  145. Mayo Clinic Minute: Will there be a Lyme disease vaccine for humans?
  146. Menstrual cramps
  147. Mental health: Overcoming the stigma of mental illness
  148. Mental health providers: Tips on finding one
  149. Mental illness
  150. Menus for heart-healthy eating
  151. Mittelschmerz
  152. Mumps
  153. Myelofibrosis
  154. Myelofibrosis
  155. Myofascial release therapy: Can it relieve back pain?
  156. Nail fungus
  157. Neurofibromatosis
  158. Nighttime headaches: Relief
  159. NSAIDs: Do they increase my risk of heart attack and stroke?
  160. Nuts and your heart: Eating nuts for heart health
  161. Omega-3 in fish
  162. Omega-6 fatty acids
  163. Opioids and arthritis
  164. Oral lichen planus
  165. Oral thrush
  166. Osteoarthritis
  167. Osteochondritis dissecans
  168. Osteomalacia
  169. Osteomyelitis
  170. Pain Management
  171. Painful intercourse (dyspareunia)
  172. Patellofemoral pain syndrome
  173. Pelvic inflammatory disease (PID)
  174. Periodontitis
  175. Phantom pain
  176. Pilonidal cyst
  177. Pinched nerve
  178. Plantar fasciitis
  179. Plantar warts
  180. Polymyalgia rheumatica
  181. Polypill: Does it treat heart disease?
  182. Postherpetic neuralgia
  183. Postpartum thyroiditis
  184. Priapism
  185. Protein: Heart-healthy sources
  186. Pseudoclaudication: Is it related to claudication?
  187. Put fish on the menu
  188. Ramsay Hunt syndrome
  189. Mayo Clinic Minute: Rattlesnakes, scorpions and other desert dangers
  190. Reactive arthritis
  191. Red wine, antioxidants and resveratrol
  192. Restless legs syndrome
  193. Rickets
  194. Ruptured spleen
  195. Sacroiliitis
  196. Savella may help fatigue
  197. Sciatica
  198. Scorpion sting
  199. Scrotal masses
  200. Shave better to reduce ingrown hairs
  201. Shingles
  202. Shingles and alcohol
  203. Shingles vaccine: Can I transmit the vaccine virus to others?
  204. Shingles vaccine: Should I get it?
  205. Silent heart attack
  206. Simple tips for staying active and mobile with osteoarthritis
  207. Sinus headaches
  208. Causes of back pain
  209. Sleeping positions that reduce back pain
  210. Sodium: Smarten up
  211. Somatic symptom disorder
  212. Spider bites
  213. Spinal cord injury
  214. Spinal stenosis
  215. Sprains
  216. Heart disease prevention
  217. Stress and headaches: Stop the cycle
  218. Stress fractures
  219. Sun allergy
  220. Sunburn
  221. Sunburn treatment: Do I need medical attention?
  222. Swimmer's ear
  223. Syringomyelia
  224. Tanning: Does a base tan prevent sunburn?
  225. Tarlov cysts: A cause of low back pain?
  226. Tendinitis
  227. Tendinitis pain: Should I apply ice or heat?
  228. Infographic: The blueprints to your heart
  229. Integrative approaches to treating pain
  230. Lifestyle strategies for pain management
  231. Pain rehabilitation
  232. Self-care approaches to treating pain
  233. Treating pain: Conventional medical care
  234. Treating pain: Overview
  235. Understanding pain
  236. Thumb arthritis
  237. Thumb Reconstruction
  238. Thunderclap headaches
  239. Transverse myelitis
  240. Trigeminal neuralgia
  241. Ulcerative colitis
  242. Ulcerative colitis flare-ups: 5 tips to manage them
  243. Varicocele
  244. Video: Allergy or irritant: The truth about your rash
  245. Arthroscopic knee surgery
  246. Video: Heart and circulatory system
  247. Heartburn and hiatal hernia
  248. Can having vitamin D deficiency cause high blood pressure?
  249. Vulvar cancer
  250. West Nile virus
  251. What is meant by the term heart age?
  252. Wisdom teeth removal: When is it necessary?
  253. Infographic: Women and Heart Disease
  254. Wrist pain