Afirmaciones nutricionales: cómo distinguir la verdad

A veces, puede ser difícil distinguir cuándo una afirmación nutricional es verdadera o no. Ten en cuenta estas pautas para tomar decisiones informadas sobre los alimentos que comes.

By Jason S. Ewoldt

En un mundo impulsado por la tecnología, cada vez es más común que la gente busque información sobre salud en línea. Sin embargo, los medios sociales y las noticias las 24 horas del día nos sobrecargan de información, lo que hace difícil distinguir los datos exactos de las afirmaciones falsas.

A veces, puede ser difícil distinguir cuándo una afirmación sobre nutrición es verdadera o no. Parece que cada semana hay un nuevo titular relacionado con la comida, a menudo con afirmaciones contradictorias. Una semana, el café es "la cura de todo" al estimular el metabolismo y la inmunidad. Es posible que a la semana siguiente veas un artículo que vincula el consumo del café con el cáncer. Entonces, ¿cómo sabes qué información deberías creer?

La clave para ser un investigador inteligente es abordar las afirmaciones sobre nutrición con escepticismo y una actitud inquisitiva. La información nutricional creíble se basa en pruebas científicas. Estas son algunas de las preguntas que debes formularte cuando evalúas información sobre la nutrición y las dietas.

  • ¿La "evidencia" está compuesta simplemente por testimonios u opiniones personales?

    Las anécdotas y los testimonios no son evidencia. Solo porque la gente afirme que algo funcionó para ellos no significa que una dieta, un alimento o una estrategia esté respaldada por la ciencia.

  • ¿Algo suena demasiado bueno para ser cierto?

    "¡Baja 20 libras en 2 semanas!". Una afirmación que promete un resultado rápido o extremo siempre debe ser una señal de alerta. La afirmación probablemente no sea sustentable, realista o incluso válida.

  • ¿La información es sensacionalista, sin referencias a opiniones de expertos o estudios de investigación?

    "Comer chocolate te mantiene sano y delgado". Por lo general, los titulares sensacionalistas se escriben simplemente para captar el interés del lector, pero no están respaldados por estudios de investigación.

  • ¿Las conclusiones de ciertos temas que se consideran complejos parecen demasiado simples y fáciles?

    "El consumo de probióticos puede prevenir la gripe y el resfrío". En general, un problema complejo como el virus de la gripe no se resuelve fácilmente con un simple truco.

  • ¿El sitio web, la persona o la compañía intenta vender algo?

    "Tomar nuestros batidos una vez al día te aporta las vitaminas, los minerales y los superalimentos esenciales que tu cuerpo necesita", "¡Puedes lucir y sentirte increíble por $9 al día!". Generalmente, cuando se está vendiendo un producto, la motivación real es la ganancia y no tu bienestar. Pregúntate lo siguiente: "¿El artículo se escribió sin sesgos?".

Hacerte estas preguntas puede ayudarte a perfeccionar tus habilidades de pensamiento crítico y a mantener un grado saludable de escepticismo. De esta manera, puedes tomar decisiones informadas sobre tu dieta y tu salud.

Experimentos

  1. Selecciona un tema de nutrición que te interese y utiliza sitios creíbles para investigarlo. Elige principalmente sitios gubernamentales y educativos con URL que terminen con ".gov " o ".edu." Entre los ejemplos, se incluyen Mayo Clinic (www.mayoclinic.org), Academy of Nutrition and Dietetics (www.eatright.org) y National Institutes of Health (www.nih.gov).
  2. La próxima vez que encuentres información nutricional de la que no estés seguro, hazte estas preguntas: ¿Están tratando de venderme algo? ¿Parece demasiado bueno para ser cierto? ¿Se mencionan estudios?
  3. Mira más allá de los titulares. ¿El artículo está respaldado por investigaciones publicadas en revistas (científicas) de renombre? ¿Se enumeran las referencias y los estudios utilizados para respaldar las afirmaciones?
June 20, 2019 See more In-depth

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